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ギフト包装・ギフトカードご希望の方はこちらから 配達日時等、配送に関するご指定はこちらから インド紅茶専門店シルバーポットTOPページ　＞　セイロン紅茶　＞　ウバ・ハイランズ茶園(当ページ) インド洋に、 涙のしずくのように浮かぶ島国スリランカ。 「スリ」＝「光輝く」、 「ランカ」＝「島」を意味するとか。かつてはコーヒーの栽培が盛んでしたが、 19世紀後半から紅茶栽培に切り替わり、 現在では世界最大級の紅茶輸出国。 その紅茶は旧国名の名残で 「セイロン紅茶」として親しまれています。小さな島ですが、産地標高によって ハイグロウン(1200m以上)、ミディアムグロウン(600?1200m)、ローグロウン(600m以下)と3つの産地に別れ、 それぞれに特有の味わい・香りの紅茶が作られます。 それぞれインド紅茶にはない個性が魅力なのですが 特に私の心を捉えて離さないのが、ハイグロウンの雄、ウバ。 6?9月頃に吹く乾いた季節風、強い日差しと少ない雨、 寒暖の差によって7月?9月頃に「メンソール風」のなどと表現される鮮やかな香りの紅茶が生産されるのです♪ 今年も、光輝く南の島から 鮮烈な香りを放つ紅茶たちが到着いたしました！！ ウバを代表する茶園といえば、このウバ・ハイランズ。毎年入荷するお気に入り茶園です。 今年8月に訪れた時はなかなか良い香りが出ているものの 荒っぽい渋みの方が 目立つ気がしましたので買い付けはせず、産地と密に連絡を取りながら納得の紅茶を待つことに。 『あまり機械で 圧力をかけすぎない茶葉にしてね、香りは鮮やかだけれども優雅な感じが理想的、 渋みも適度なものが、いいの』 などなど、 いろいろ念を押しつつ帰国したのでした。 ウバハイランズ茶園、早朝の製茶工場 シーズン中は気温の低い深夜から早朝にかけて 製造が行われます。 今年も昨年に続き、天候不順のためか、 なかなか思い描く香りに出会えずに居りましたが 9月も半ばに入りようやく「これは！」と思う紅茶が登場！ ハーブを入れたの？と思うような爽快な華やかさ。 いかにもこの茶園らしい まっすぐなメンソール風アロマに 切れのあるスッキリとした味わい。 飲むと、茶園の、夏の光景が鮮やかに蘇り 即「今年は、このお茶にしよう！」 と決定したのでした。 ミルクティーにしても その爽快な香りは消えることなく、 むしろ渋みが甘みに変わることによって いよいよ爽快な香りがクッキリとしてくる感じ。 さすが、ウバ・ハイランズ！拍手ものの美味しさをお届けしますっ 【　茶葉について　】 さらさら、細かめの BOP(BrokenOrangePekoe)タイプ。 【淹れかたの目安】 茶葉3gに対して熱湯200cc、蒸らし時間3分に淹れればミルクティーにもピッタリ。 茶葉3gに対して熱湯300cc、蒸らし時間2分と軽めに淹れれば、ストレートティーでもOK。 華やかな香りの中に、自然な甘みも感じられて 気持ちが元気になる紅茶です。